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はなまるマーケット
日時: 2010年07月20日
今朝のはなまるマーケットで紹介された、
大阪は高槻のB級グルメ『うどん餃子』！
実はこの取材があった日に居酒屋さんにサクラ出演！
今日あいてます？とお昼前に友人から電話が・・・
取材が5時からなので、4時半には来て下さい！
なかなかこんな時間にきてくれる人がいないんで。。。
そうか、俺ってヒマなんや？！
誘われたら断るなで、OK～～～！
まずは、
店長がインタビューを受け、うどん餃子を説明。
次に入り口ヨコのテーブルでお客さんがうどん餃子を食べる。
そして店内の各テーブルを回ってインタビュー。
家でもうどん餃子を作られますか？
はい、週に1～2回は！
このお店でもうどん餃子を食べますか？
はい、来た時は絶対！週に２～3回来ますので、
週に2～3回は食べますね！
みんな言い過ぎちやうん？？？
ほ～～ら、
今日の放映では、コメントは一切カット。
姿すら映っていない！
まぁ、TVってこんなもんですが。。。
みなさんお疲れ様でした♪
帰りがけに、
岡江さんによろしく！岡江さんに～!
はいはい、わかりました！
それもう3回目ですしぃ～～～！
という事で、楽しい酒の肴で美味しく呑めました。
岡江さん！ありがとうございました？？？
＊うどん餃子の作り方ははなまるマーケットで
レシピを紹介しています。
久しぶりに陶芸へ
日時: 2010年07月18日
ほんとに久しぶりです。
もうかれこれ1年になります。。。
兵庫県三田の木器（こうづき）窯。
土で作る器なのに、木器とはこれいかに？
以前のお世話になっていた壁紙メーカーの社長に
連れて行っていただいたのが始まりで、もう10年ぐらいになります。
その間も年に2～3度しか行かない不出来な生徒です。
何年か経つと家の食器はほとんど手作りになり、
昔そろえた食器たちは居場所を奪われ…大型ゴミへ。
最近は木器窯へ行っても一緒に行った友人が
頑張って作っている間に、こっちはせっせとお昼の支度！
木器という場所柄、昼食は自前で持って来ないと
食べる処がないので！って始まったお弁当持ちなのですが、
食べるのが好きなので、ついつい前日のお弁当の準備は、
まるで昔の運動会の前日のように。。。
みんなの分も作っていくので、友人ともメニューの打合せをし、
食卓には色取り取りのおかずが並びます。
そこに先生の奥様も素敵な料理を用意していただいて、
まるで花見か運動会か大宴会か？？？
何を食べても美味しい、空気のキレイな山里にある木器窯。
結果、僕が行くと陶芸よりお昼の方がメインになってしまいました。
しかし、今回は違いました！
前日に作るものを考え、ラフスケッチをし、製作に没頭！
ろくろを廻して・・・
この器を4個。ちょっと深めのポン酢を入れて蒸し野菜をいただくために♪
今度は丸いカタマリの土をスライスして・・・
普段使いやすい取り皿を6枚。
庭で少し乾かしてから取り皿の縁を持ち上げました。
ここに写っている片口の器を2個。
全部で12個作りました！
ほんま今日は良く頑張りました。
なんか、作家気分ですねぇ～♪♪♪
こうして今日の大名陶芸は終わりました。
先生！後はよろしくお願いします！
3ヶ月いや半年後に来た時には、作品が出来ています！
その間、
先生が高台をつくり、素焼きし、釉薬を掛け、本焼きに。。。
ほんま、ありがとうございます。
今度は、ちょぼ焼きか、串カツか、お昼ご飯で頑張りま～す！
祇園さんの京庵さん♪
日時: 2010年07月16日
きょうは祇園祭という事で京都へ！
暑い!
めっちゃ暑い！
地下鉄四条駅から、町家カフェの『京庵』まで
500mあるかないかの距離ですが、人が多過ぎ！
歩けません！！！
やっとの思いで到着した時には汗だだく。。。
お陰で鉾が立ち並ぶ中をすり抜けるように来たので、
祇園さんの写真は撮れずじまい。
お店の前で友人が集まってバーベキューを
楽しんだり、販売したりで大賑わい！
お客様も一緒になって楽しんでくれはりました♪
京庵は
知人の京（みやこ）ちゃんがやってるお店です。
町家を改修するときには、珪藻土や壁紙をDIYで
頑張ってやってくれたリフォーマーです♪
今日はご馳走様でした。
またこんど和紙壁紙でお返しを。。。
我が家の新メニュー♪
日時: 2010年07月11日
新メニューの蒸し料理です。
と言ってもほとんど野菜のダイエットメニューです？
最近は土鍋やタジン鍋が流行っていますが、
やっぱり蒸すなら蒸篭（せいろ）を！
と言うことで、鍋の上に乗せる板を確保。
この板の真ん中にドリルで穴を開け蒸気の噴出し口を！
この穴だけから蒸気が出るので、蒸気の勢いが増します。
この上にせいろを乗せて蒸し上げます♪
実は前に中国で買ってきたせいろがあったのですが、
あまりの使わないので、竹に虫食いの跡が。。。
という事で廃棄処分！
新しいのをゲットしなくては！
せいろはマイカルでゲットし、板はダイソーで。。。
で何を蒸すか？
今日の食材は、
もやし、えのき、しめじ、チンゲンサイ、たまねぎ
ウィンナ、鶏肉、そしてちぎりコンニャク。。。
と言っても
材料は冷蔵庫にある残り物ですが。。。
これをポン酢に大根おろしと青ねぎ、あれば酢だち。
その他にしょうゆに生にんにくを叩いたものを入れるだけの
にんにく醤油。
ほんと結構美味しいですよ！
茨木でグルメ！
日時: 2010年07月10日
茨木で一番お気に入りの割烹三喜さんが阪急茨木からJR茨木へ！？
めっちゃローカルな話しなんですが、24～25年前からのお付合いで、
最初はJRの茨木駅前にあったのですが、阪急茨木市駅の方に引越し！
そして、またまたJRに凱旋！
これで、歩いていける！
ほんと私にとっては大変うれしい出来事です♪
で、早速オープンのお祝いに！
今度は隠れやのように小ぢんまりとしたお店です。
ご主人が一人で出来る範囲という事で、14席だけのお店です。
やっぱり旨い！
これは、あゆの飯蒸し。
大好きな生じゅんさいです。
この季節、この喉越しが涼感たっぷりで最高！
これからはJR茨木にも楽しみが増えました♪
ビルボードライブ
日時: 2010年07月08日
初めてのビルボードライブです♪
ブルーノートがなくなって、代わりに出来たのがビルボード！？
ブルーノートはミーハーで杮落としのジョージベンソンを
見に行ったのですが、ビルボードは初めてです。
実はチケットをいただいたのと7月7日の誕生日を兼ねて。。。
今日のライブは大橋純子さん♪
結構懐かしい思いでビルボードへ。。。
何といってもライブはいいですねぇ～♪
結構食事もよかったので、大満足！
ステージや店の雰囲気はブルーノートの方が。。。
でも、また来たいなって！
楽しいひと時を過ごさせていただきました♪
ナミちゃん ありがとうございました。
七夕の誕生会ちゃんこ♪
日時: 2010年07月07日
今日は7月7日七夕さま。
嬉しいことに七夕の日が誕生日で、
昔からラッキー７が2回続いてるので、ラッキーラッキー！
運だけで生きて来たような人生ですか？？？
友人の馬ちゃん夫妻に誘われてお食事に♪
今日はちゃんこ食べよか！
えっ、大相撲が話題の真っ只中なのに…
ほんで、こんなに暑いのに！
お客さん誰も入ってないんちゃう？
学生時代の友人がやっているとの事で、
梅田の近く桜橋にある『相撲茶屋 寺尾』へ！
ところが、、、
お店はお客さんでいっぱい！
そうなんや、心配いらんねや。。。
キープボトルの化粧まわし！
かわいいバースデーケーキ♪
仲の良いご夫婦？
馬ちゃん！ありがとうございました。
イブ？
日時: 2010年07月06日
明日7月7日は、私の誕生日です。
2年先輩で友人で7月7日生まれの西川さんが、
ご家族で誕生会をされるのにお誘いをいただいて、
大阪ミナミの台湾料理屋さんへ♪
タイの手漉き和紙の関係でお取引きいただいて、
もう10年以上のお付き合いを。
たまたま発覚した？
寄寓にも誕生日が7月7日と一緒！！！
それからは、二人で2～3回お誕生会をしたのですが？？？
今回はお母さん、奥さん、娘さんご夫婦とお孫さん、息子さんと、
ほんと身内のパーティーなのに･･･
夫婦でご招待いただきました。
おめでとうございます＆ありがとうございました。
これからもよろしくお願いします。
コストコ
日時: 2010年07月06日
久し振りにコストコへ！
何か聞く所によると、コストコの尼崎店の売上は
コストコの店舗の中で世界一との事？
OPEN当初はガラガラで大丈夫かな？
途中で閉店なんて、イヤイヤって思っていました。
ぼくが最初にコストコとであったのは、
むかしむかし業界の研修ツアーででアメリカ流通業の視察に行った時。
ウェアハウス型（warehouse）＝倉庫型の会員制店舗ということで、
入ってビックリくりくり！！！
その後ダイエーがKou'sを作って日本で初めてのウェアハウス型。
Kou’ｓはもちろんダイエーの中内 功（いさお）のコウ’ｓ！
これもアメリカのスーパー、今や世界No.1の企業『ウォルマート』
のウェアハウス型Sum's（オーナーのサム・ウォルトン）の物真似。
ちなみにウォルマートの売上は約40丁？
豆腐やないって。。。
で、日本で最初にOPENしたコストコ久山店（福岡県）の
会員になったのが私のコストコ暦。
九州へ出張に行ってはコストコへ寄る！
当時の想い出は、
ピザストーンとピザカッターのセットが確か1,300円。
オーブンに入れ、この上にピザを乗せて焼く！
付属のピザカッターの丸刃が直径9cmとデカイ♪
こんなお買い得商品とは滅多に出会わない！
ヨシィ！
ということで大きな荷物を抱えながら飛行機へ。。。
帰って、早速オーブンに！
入らない！
どう見ても家のオーブンには入らない！
円形のピザストーンを測ってみたら･･･直径40cm。
いまコストコで売っている、あのデカイピザが乗るサイズ。
残念！
使えるのは、カッターだけ。。。
でも、そんな楽しい商品がいっぱいあって、
アメリカを身近に感じれて、行くのが楽しみだったコストコ。
当時はアメリカをそのまま持ってきてたのに･･･
最近はどうも日本で上手に商売を！って感じで、
価格も高いように思うし、オモシロ商品も少なくなったみたい。。。
今回のゲットしたのは、センサー付きのLEDライト。
玄関に付け、夜帰った時に明かりが点く♪
確か970円だったと思います。
そうそう、もう1つゲットした商品が！
家にはデロンギがあるのに、デザインが良く、安かったので…
ついつい･･･
直径30cmのピザが焼けるオールステンレス製の･････
ピザ専用オーブン。
何でピザやねん！！！
恥ずかしいから、見せません♪
コストコって、
ほんと
おもしろいですねぇ～！
